農家お助けプロジェクト　すもも加工レシピ　「ドライプラム」経過報告

皆さんにご協力いただいた「農家お助けプロジェクト」おかげさまでサマーエンジェルは完売となりました！！
ご協力ありがとうございました！！
販売しているすももは無くなってしまいましたが、レシピ企画は続きます！！
今回は「ドライプラム」の途中経過を梅村さんが寄稿してくれました！

前回まで。
農家お助けプロジェクト発動！
農家お助けプロジェクト　レシピ寄稿その１
農家お助けプロジェクト　レシピその２　酵素ジュース！
農家お助けプロジェクト「すもも入り生おからチーズケーキ」　寄稿その3　
農家お助けプロジェクト「すもものアイスバー」　寄稿その4
農家お助けプロジェクト「すももヨーグルトアイス」
Kitchen Bee
▲梅村さんのキッチンはこちら！▲

以下寄稿分です。
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干しすもも
7/30から3日間干しました。

櫛切り、5ミリのスライス、半分と3種類干してみました。
一番きれいに干せたのは、櫛切りです。

半分に切った物は残念ながらカビが発生しました。
スライスよりも櫛切りです。
スライスだと厚みにばらつきがでやすく、乾燥に差が出てきます。

試しに乾いたすももを食べてみたら、程よい甘味と酸味が口のなかで広がります。

保存するにはもう少し干しておきたいですが、すももの時期を逃してしまいますので、今夜さっそくお料理してみます。
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寄稿分ここまで
続きの料理が気になります！！
じつは僕も干しすもも作ったんです！それはまたご報告しますね！！