金丸文化農園

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農家お助けプログラム まとめ

農家お助けプログラム まとめ

おかげさまで完売となった「農家お助けプロジェクト」貴重な経験ができたので総括してみたいと思います!

前回まで

農家お助けプロジェクト発動!
農家お助けプロジェクト レシピ寄稿その1
農家お助けプロジェクト レシピその2 酵素ジュース!
農家お助けプロジェクト「すもも入り生おからチーズケーキ」 寄稿その3 
農家お助けプロジェクト「すもものアイスバー」 寄稿その4
農家お助けプロジェクト「すももヨーグルトアイス」
農家お助けプロジェクト「ドライプラム」経過報告

売れたキロ数

総出荷量は246kg!!1キロ役10個入りだったので2500個くらい収穫したことになります。
なかなかの量ですが、さくらんぼや桃に比べてすももの収穫は楽に感じました。
アウトレットということもあり、あまり気を使わずにできたのも大きかったです。

7月の21日に話が持ち上がり7月31日までの10日間、初めての経験ばかりでしたが楽しかったー!!!
すももは今まで扱ったことがなく、荷姿の考察から値段つけ、ネットショップでの本格的な販売と新しい体験を多くさせてもらい忙しくも楽しい日々でした。
本来は捨てられてしまう予定だった農産物を救うことができ、地元の農家さんのお役に立てたのはとても嬉しかったです。

お礼

今回ひらめきと軽い感じのやってみようかと言う気持ちで始めたこの企画ですが、思いがけずいろんな方のご協力、後押しをたくさんいただきました!!僕だけではとても出来なかったことだと思います。

今回出荷したスモモを一番購入し加工レシピのブログ記事を書いてくださったくるみ亭のくるみさん
▼くるみさんのブログ▼
夏の簡単デザート、すももヨーグルトアイス〜おうちカフェ〜 | ワーキングマザーのレシピ

サマーエンジェルをいろんな形な加工しブロ記事を寄稿してくださったKitchenBee梅村さん、いろいろなことの相談にのってもらい、まるでコンサル受けてるようでした。
▼梅さんのまとめ▼
「農家お助けプロジェクト」に参加して思ったこと | Kitchen Bee

農家お助けプロジェクトにご賛同いただきスモモをご購入いただいた皆さま
最後に農業体験と称して我が家の食客というか書生というかだったそーちゃん、彼がいなかったら「やってみよう!」と思えなかったことでしょう。資材や送料など計算もパパッとやってくれて大助かりでした。
▼そーちゃんのブログ▼
点と点の間

皆様に心より感謝いたします、ありがとうございました!!

商品開発

そして新たな商品開発のため試作をしました。農業の師匠の家にある業務用大型乾燥機で本格ドライプラムに挑戦しました!丸ごとのドライプラムはねっとりして甘みと酸味がギューと凝縮され美味しいスイーツになりました!
いつの日かこういったものの製造販売などにも挑戦してみたいと思っています。

▼写真が残念な感じですが、大型乾燥機▼

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▼スライスと櫛形▼

 

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▼最高9段はいる乾燥室▼

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▼丸干し、梅干しみたい(笑)

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▼甘みと酸味が凝縮されました▼

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